Kakekræsj! Sjokoladekake med jordbærkrem

Det er absolutt ikke alltid det går som planlagt. Jeg har vist det før hva som var planen min - og hva som ble resultatet. Se "Ohps - rødme"

Denne gangen skulle jeg prøve å lage en kake som var inspirert av www.30poundsofapples.com, men jeg ville ha den mye høyere og med min egen oppskrift!
Vel, slik gikk det altså ikke... 

www.30poundsofapples.com 

La meg derfor presentere Kakekræsj!
Smaken var ihvertfall god!

Sjokoladekaka (denne oppskriften har jeg vist før på bloggen under supersafig sjokoladekake) 
400 gram smør
4, 5 dl vann
9 ss kakao
9 dl hvetemel
8 dl sukker
1 ts salt
2 ts natron
4 egg
3 dl rømme

Ha smør, vann og kakao i en kjele. Kok opp og avkjøl. Bland inn hvetemel, sukker, natron og salt.
I en annen liten bolle har du rømme og egg og pisker dette lett. Ha det deretter i kjelen og rør godt. 
Hell røra i en bakepapirkledd stekeplate. 
Kaka stekes midt i ovnen på 180 grader i 40 minutter. 

Jordbærkrem
3 dl kremfløte
3 ts sukker
150-200 gram jordbær, friske eller frosne. 

Ha friske jordbær til pynt. 
NB! Avhengig av årstiden selvfølgelig, men dersom man må velge mellom smakløse jordbær fra Belgia eller frosne , norske jordbær, ville jeg valgt frosne jordbær til selve pureen. Til pynt er det håpløst å bruke frosne jordbær. 

Stivpisk kremfløte og sukker. Kjør jordbærene til puré med en stavmikser/blender og vend den forsiktig inn i kremen. 
Hva gjør man så? Jo, man kan prøve å dele kaken i mange etasjer med jordbærkrem i mellom - eller velte tårnet og så servere en kakekræsj! 

Sommerdrøm med valnøtter og hvit sjokoladekrem

Risboller/ rishjerter

Da er det tredje adventslyset tent..

Pepperkaker

Disse overpyntede pepperkakene er kontrasten til de pepperkakene som ikke er pyntet, men som jeg koser meg med blåmuggost og en god gløgg. Derfor: ikke pynt alle pepperkakene. ;-) 

Pavlova med friske bær og lemon curd

Det er fortsatt bær å plukke i hagen og skogen. 

Her har jeg prøvd meg på en ny variant av pavlova - med lemon curd. Det gjør den søte kaken noe mer syrlig med kombinasjonen sitronsmak og de friske bærene. 

Oppskriften på pavlova finner du på denne siden, ved å trykke her. 

Og oppskriften på lemon curd finner du her. 

Påskekurv-kake

Påskeharen har lagt egg i kokosgresset

Blåbær- og sjokolademuffins

Vårens saftige muffinser

 

Sjokoladerullekake med smørkrem

Ingefærkake (økologisk)

Ingefærkaken tar svært kort tid å  tilberede og så enkel å lage. Er du effektiv kan du være ferdig med hele baking, steking og pynting på en drøy  time! 
Dette er ingredienser som er enkelt å skaffe økologisk. Det kan derfor enkelt bli en økologisk ingefærkake. 

Kalenderkake (sjokoladekake)

En morsom vri på sjokoladekaka til juleavslutningen på jobb, skole eller barnehage. 

Supersaftig sjokoladekake

Dette er den eminente sjokoladekaka til bursdagsselskapet, dugnaden, turen etc. Den er suveren å fryse i biter og ta opp akkurat når du trenger å ha litt saftig sjokoladekake. 

Jeg har valgt å pynte den veldig tradisjonelt, og det er alltid en vinner. 
Det som er litt uvanlig med denne kaken er tilberedningen. Kakerøren lages i kjele!

Sara Bernard

Timmy Tid kake

Sjokoladekake "fiskebolle"

Denne kaken ble lagd i anledning "Gullfisken 2013" - en lokal variant av den nasjonale reklamekonkurransen. 
Slike kaker tar tid å lage - vær forberedt på det, i tillegg til å planlegge godt. Og så må du jo ha moro av det!

Mangomoussekake

Syrlig jordbærpai

Dette er en superenkel jordbærpai med syrlig smak. Paideigen kan gjerne lages dagen før og stå i kjøleskapet frem til like før servering. Da er det bare å steke og klæsje på fyll - vips! Ferdig!

Grisekake

Høsten er her og det er på tide å fylle stampen...med sjokolade! 

Dette er en kake som går som en "farsott" over hele verden, så jeg måtte jo bare lage den jeg også. 

Sjokoladerullekake med mandarin og banan

En annen variant av banankaka






 

Krydder-gulrotkake fra R.O.O.M

 
Dette er en av mine favorittkaker. Utrolig saftig og en fantastisk smak! 

 

 











 

Russiske pikekyss og danske kardemommeskiver