Supersaftig sjokoladekake

Dette er den eminente sjokoladekaka til bursdagsselskapet, dugnaden, turen etc. Den er suveren å fryse i biter og ta opp akkurat når du trenger å ha litt saftig sjokoladekake. 

Jeg har valgt å pynte den veldig tradisjonelt, og det er alltid en vinner. 
Det som er litt uvanlig med denne kaken er tilberedningen. Kakerøren lages i kjele!


Sjokoladekaka
400 gram smør
4, 5 dl vann
9 ss kakao
9 dl hvetemel
8 dl sukker
1 ts salt
2 ts natron
4 egg
3 dl rømme

Ha smør, vann og kakao i en kjele. Kok opp og avkjøl. Bland inn hvetemel, sukker, natron og salt.
I en annen liten bolle har du rømme og egg og pisker dette lett. Ha det deretter i kjelen og rør godt. 
Hell røra i en bakepapirkledd stekeplate. 
Kaka stekes midt i ovnen på 180 grader i 40 minutter. 

Glasur
150 gram smør, smeltet
100 gram mørk sjokolade, biter

1/2 dl sterk kaffe

350 - 400 gram melis

Smelt smøret og rør inn kaffe. Tilsett sjokoladen og bland godt. Avkjøles litt før man sikter i melis og rører godt. 

Smør glasuren på kaka. Pynt den med det du måtte ønske. 

Enkelt: kokosmasse 

Tradisjonelt: nonstop og seigmenn 

Nytenkende: del inn kaka med sjokoladepinner. Velg ulike smågodter i ruter, så ser det ut som godtehylle. 

Eller hakk jordbær, mørk sjokolade og chili.