Pasta-kyllingsalat med olivenbrød

Salat og olivenbrød smaker godt i påskesola!

Kylling- pastasalat

CCT Sandwich

"Spis mer av det som gjør deg glad" stod det på serviettene til gjestene våre. Og på denne måten måtte de selv dandere sandwichene - med sine egne smaksfavoritter!

BLT står for bacon, lettuce and tomato, altså bacon, salat og tomat. Mitt smørbrød velger jeg å kalle CCT der hovedingrediensene blir chicken, cheese and tomato. Altså kylling, ost og tomat. 

Denne gangen gjorde jeg litt ekstra rundt denne retten siden vi hadde gjester. Her kan man bruke fantasien, bare man har fokus på hovedingrediensene. 

Jeg la til litt serranoskinke i tilfelle noen av gjestene ikke hadde kylling som sin smaksfavoritt. 

Trykk på les mer for oppskrift

Lun sommersalat med kylling, brie, frukt og bær

Dette har allerede rukket å bli favorittsalaten denne sommeren - selv om det ikke er juni før om en uke! He he

Kylling med råkost og pasta

Kyllingsuppe med butterdeiglokk

Ovnsbakt kyllingform med makaroni

Sursøt kyllingwok

Kyllingform med makaroni

Garam masala kyllinggryte

Dette er hverdagens kyllinggryte, men den er ikke så grå og kjedelig som den ser ut på bildet. Den er enkel å lage, sunn og har god smak.

Spaghettiwok med scampi og kylling

Dette er en kjempespennende kombinasjon som smaker så mye bedre enn hva dette bildet sier. Gled deg selv og gled andre med en ny smaksfavoritt!

Spaghettiform

Grillet kylling med bacondryss og blomkålmos

Chicken korma

Dette er en indisk kyllingrett som noen mener skal ha mandler og rosiner, andre mener cashewnøtter. Det alle er enige i er at det skal være fløte, og ellers kan retten tilsettes det utvalg urter og eksotiske krydderblandinger man selv ønsker. 

Etter at ei god venninne av meg flyttet tilbake til Norge etter et par år i India, lærte jeg at masala betyr blanding. Visste du det? Så garam masala betyr altså sterk (krydder)blanding.  Det betyr at du selv kan lage din egen garam masala. Som oftest blandes koriander, pepper, spisskummen, muskat, nellik, kanel og chilipepper for å få en garam masala. 
Heldige meg har fått noen ulike masalaer fra India - og de er perfekte til denne kylling korma. 

Denne oppskriften er ikke sterk siden den passer for hele familien, men krydrer du litt ekstra blir det fort en indisk-spicy-hjelp-jeg-trenger-vann-opplevelse.

70-tallets flyvende Jakob

Det er lørdag, så her Jacob flyvende til middag! Neida, Det morsomme navnet kommer at av mannen som oppfant retten het Jacobsson og jobbet i flybransjen. Denne middagsretten er det mange som minnes fra 70- tallet. Kanskje aller best vi som var barn på 70-tallet, fordi dette er en familierett som alle liker! En god blanding av salt og søtt. Selv synes jeg det er helt greit å sløyfe bananen ;-) 

Kyllingfilet med rucculakrem

En enkel kyllingrett som kan serveres varm eller kald. 
Varm: potetstappe, kyllingfilet og rucculakrem. 
Kald: Salat eller linser, kyllingfilet og rucculakrem. 

Quesadilla med kyllingfilet

Quesadilla kan tilberedes på mange ulike måter. Denne varianten er enkel med kyllingfilet "utafor" quesadillaen.

Baconsurret kylling med fylte poteter

Pizza de Napoli med kylling

Med en slik ekte, nydelig napolisaus trenger man lite "pålegg"!

Ovnsbakt kylling med spinat

Noen ganger er man så sulten at man glemmer å ta bilde når maten er ferdig. Det er vel egentlig et godt tegn? Bare så synd at bildet ikke ble så bra ;-)