Tusenbein av gele

Dette er en suksess i selskap, bursdag m.m der barn er invitert. Enkelt er det også! 

Sommerdrøm med valnøtter og hvit sjokoladekrem

Vannbakkelskuler med pistasjkrem

Toppen av lykke kan være så mangt, men noen ganger får man lykkefølelse av små ting. I dag vil jeg si at toppen av lykke er når mor og datter sitter med hver sin skje og spiser opp et glass med pistasjkrem. 

Vannbakkels høres litt åttitalls ut, men man kan jo være litt mer moderne med fyllet. Du trenger nemlig ikke lage de store vannbakkelsene med pisket krem og syltetøy. ;-) 

Du kan lage små vannbakkelskuler som du fyller med salt eller søtt. Denne gangen ble det kaffemat her, men jeg lover å komme med en vannbakkels til forrett/ snacks også. 

Siden man varmebehandler røra i kjele og deretter i stekeovnen blir det hulrom i vannbakkelsene - og det er her godsakene legges!

Bananispinne med strøssel fra Magnolia Bakery

O' boy is-ostekake

Det er ikke alltid man finner en "passe sunn", rask og god hverdagsdessert, men dette er en slik. Den tar 10 minutter å lage + 30 minutter i fryseren. Dette ble fort en favoritt hos både store og små. 

Isbombe

Dette er den perfekte "nyttårskaka" som du kan lage flere dager i forkant. Det eneste du kan gjøre på selve dagen er å velte den på et fat og sette stjerneskudd i den! Happy new year!

Sunn skogsbæris på null komma niks

Dette er hverdagsdesserten etter fiskemiddagen... ihvertfall her i huset. Det er en supersunn dessert som du har lov å forsyne deg av mer enn en gang! Frisk, sunn og god!

Skogsbærpai med nøtter og sjokolade

Så utrolig enkel å lage. Kan fint lages mens gjestene er på plass. 

Svogeren min ga meg terningkast 4 til fem. Tror jeg hadde fått en ren femmer dersom isen hadde vært bedre ;-) 

Mangomoussekake

Cottage cheese med eple, kanel, nøtter og bær

Det er ikke ofte man finner desserter som passer for de fleste, men denne er ypperlig for alle som går på diverse kurer som høyprotein, lavkarbo og glykemisk index eller bare en "generell" slankekur, OG for vegetarianere pga høyt proteininnhold. Eller vil du kan skje unne deg den til frokost? Det er absolutt lov! 

Syrlig jordbærpai

Dette er en superenkel jordbærpai med syrlig smak. Paideigen kan gjerne lages dagen før og stå i kjøleskapet frem til like før servering. Da er det bare å steke og klæsje på fyll - vips! Ferdig!

Frukt- og bærspyd

"Ta et strå og tæ dom på" sang Alf Prøysen. Men hvis du vil ha litt mer holdbare frukt- og bærspyd, bør du bruke grillpinner. Dette er en superenkel og fin måte å servere bær eller frukt på. Man kan selvfølgelig servere spydene, og så la gjestene ta de av spyd og ha de i skål med is, vanilejsaus, kesam eller hva man måtte ønske. 

 

Lillejenta har rosa som sin favorittfarge, så det ble et spyd kun med bringebær! Vi pakket med oss spydene og dro på besøk til oldeforeldrene...

 

Semifreddo m/ sjokoladebiter

Ordet er italiensk og betyr halvfrossen eller halvt kald. Den er enkel å lage og smaker veldig godt! Jeg våger nesten å påstå at alle liker en slik dessert! Man kan ha hva som helst i en semifreddo. Her kommer en enkel med sjokoladebiter.

En semifreddo trenger i grunn bare en times tid i fryseren før den serveres, men jeg synes den er bedre hvis den har stått i flere timer og så settes i kjøleskapet 20 minutter før servering. 

Når du lager semifreddo må du jobbe raskt - du blir derfor fort ferdig! Finn frem alle ingrediensene, tre store boller og en eller to elektriske visper eller kjøkkenmaskiner. 

Marshmallows-burger

Enkel og perfekt grilldessert!
1 marshmallows og 2 sjokoringer fra Sætre per "burger".  Etter et godt grillmåltid, holder det gjerne med en marsh-burger. 

Melonvogn som fruktfat

Denne fruktkurven lagde jeg til en dåp. Det ligger en liten pærebaby med smokk i vogna.

"Oppskriften/inspirasjonen" fant jeg på YouTube. 

https://www.youtube.com/watch?v=4yl7D_eByf8 

Sjokolademousse mørk/lys

Vet du at mousse er det franske ordet for skum?

Tilslørte villmarkskvinner

Dessert smaker godt uansett hvor man er. Denne desserten er lagd langt inne i Østfolds dype skoger. Mulig den smakte ekstra godt fordi man måtte jobbe litt ekstra for kremen!

Fruktsalat

Fruktsalat minner meg om barndommen. Dette var en dessert som kusinene mine i Telemark og jeg fikk lov å lage på rommet deres. Merkelig hva slags minner man går rundt og husker...

Iskrem med mango og lime

Crème Brûlée

Jeg har alltid trodd at det er vanskelig å lage denne desserten, men så en dag valgte jeg å kaste meg i det. Og konklusjonen ble at det er vanskeligere å skrive dessertens navn enn å lage den!
Så sett i gang! Du vil ikke angre!
Oppskriften finner du under Les mer/ oppskrift