Hjemmebakt pølsebrød

Pølsebrød er strengt tatt noe vi pleier å kjøpe i butikken, men når man først har funnet ut at dette går lekende lett å lage, kan man bake, slenge i fryseren og tine opp når man trenger. Genialt...og en smule imponerende!?!

Pølsebrød i ovnen

Pølsebrød på tur

Vaffel på vaffeldagen!

25. mars er vaffeldagen. Sier man: Gratulerer på vaffeldagen?! 

Hvis man skal steke vafler ute eller på tur, er det praktisk å ha røra i ei flaske eller på en melkekartong. Da kan du bare helle røra i jernet - som for eksempel stekes på bålet! 

Oppskriften finner du under. Trykk på Les mer

Pasta-kyllingsalat med olivenbrød

Salat og olivenbrød smaker godt i påskesola!

Kylling- pastasalat

Blåbærscones

Kjære vene! I morges våknet jeg og skimtet fem-tallet på vekkerklokka! Det første jeg tenkte på var hvordan jeg kunne lage scones med blåbær! 05.56 stod jeg ved kjøkkenbenken - klar for å smukke sammen en deig før alle morgenrutiner våknet til liv.

Uten noen som helst oppskrift satset jeg på at dette kunne bli noe jeg kunne servere mine kjære kolleger i skoleledergruppa på morgenmøtet kl.9.00. 

Trykk Les mer for å se hvor enkelt dette var! 

Før det stekes

Ferdig stekt

Klare til å serveres

Lun sommersalat med kylling, brie, frukt og bær

Dette har allerede rukket å bli favorittsalaten denne sommeren - selv om det ikke er juni før om en uke! He he

"Boksen går"

Billig moro til matpakka!

Se detaljene... Til og med trykknapp på plastemballasjen!

Matpakkelaging blir gøy med dette!

"Boksen går" har en helt annen betydning her i heimen enn en vanlig utelek. Her har nemlig mor i huset dilla på matbokser. Far i huset har derimot snart allergisk reaksjon mot skuffen med alle matboksene! Ha ha. Han mener nok at noen bokser bør gå... He he. 
Jeg ble ikke mindre inspirert av matpakker etter å ha lest Susanne Kaluza sin bok "I boks". 
Den er midlertidig utsolgt på Adlibris (annonselenke), men er nok snart på plass igjen. 
Under Les mer/oppskrift gir jeg deg tips om nettside

Nettsiden Casabento er et mekka for matpakkediggere! De har absolutt alt du trenger (og ikke trenger, men som føles helt naturlig å kjøpe allikevel!)
Jeg kjøpte en del ting/stæsj til adventskalenderne til barna. Matboksene er allerede i bruk. De er geniale mtp at boksen oppi er like høy som matboksen, så nøtter, ris, grønnsaker e.l. holder seg i den lille skåla! Gjennomsiktig lokk og god kvalitet er også pluss. 

Superenkle scones

Lillegutt koser seg med scones til frokost. Slikt man bare har tid til i helga her i huset... ;-)

Jeg kjevlet disse litt for tynne, så de ble ikke så tykke etter steketiden som jeg ønsket...

Amerikanske pannekaker

Hotcakes kalles de vel gjerne i Amerika.... Dette kan serveres som den typiske frokostpannekaken, men også til middag, kveldsmat eller dessert - utifra hvilket "pålegg" man velger. 

Dette er kontrasten til den tynne pannekakevarianten til franskmennene. Små og tykke!  

Kveldsmat-klovn for to små

Om sommeren blir det ofte mer småspising og en is eller to. Da er det greit med en kveldsmat som er noe mer spennende. Klovnen får ny hatt hvis man spiser opp brødskiva, så det er alltid spennende å se hva slags hatt som kommer i tillegg til at man samtaler om begrepene ører/ hørsel etc. 

Olivenbrød

Påskekylling i form av kokt egg

 Dette er en enkel og morsom måte å overraske med kokt egg til påskens frokost eller lunsj.  Hvis du skal invitere til påskelunsj, er dette en flott og spiselig borddekorasjon. 

Grovbrød II

Grovbrød

Lapper

Dette er perfekt turmat, kveldsmat eller etter-skoletid-mat. 

Lefser med lammerull

Lefsene er perfekte til julens lunsj, tapas eller som en ekstra god kveldsmat. 

Paprika- og scampisalat med chili- og karridressing

Gulrot, mango- og ananassmoothie

Cottage cheese med eple, kanel, nøtter og bær

Det er ikke ofte man finner desserter som passer for de fleste, men denne er ypperlig for alle som går på diverse kurer som høyprotein, lavkarbo og glykemisk index eller bare en "generell" slankekur, OG for vegetarianere pga høyt proteininnhold. Eller vil du kan skje unne deg den til frokost? Det er absolutt lov! 

Gulrotbaguetter

Disse baguettene er saftige og gode til godt pålegg, suppe, gryte eller kanskje bare ute i høstsola med litt smør og en kopp te?

Saftig pizzasnurr med ferskost

Dette er en super- barnevennlig og saftig pizzasnurrvariant som passer til så mangt: bursdag, tur i skogen, matpakke, kveldskos m.m.