Amerikanske pannekaker

Hotcakes kalles de vel gjerne i Amerika.... Dette kan serveres som den typiske frokostpannekaken, men også til middag, kveldsmat eller dessert - utifra hvilket "pålegg" man velger. 

Dette er kontrasten til den tynne pannekakevarianten til franskmennene. Små og tykke!  

Til 4 personer

50 gram smør

2½ dl helmelk
3 egg
4,5 dl hvetemel
2 ts bakepulver
½ ts salt
1 ss sukker

Smelt smør, avkjøl. Tilsett melk og deretter vipset egg. Bland hvetemel, bakepulver, salt og sukker i en bolle. Bland melkerøra i det tørre mens du rører. La pannekakerøren stå i 10-15 minutter.

Stek pannekakene. Bruk 2 ss per pannekake. Når pannekaka småbobler vendes den og stekes på den andre siden.

Så er det pålegget... Her er det kun fantasien som stopper.

- Lønnesirup og valnøtter

- Syltetøy/ nyrørte bær/ friske bær

- Pisket fløte eller creme fraiche til krem

- Sprøstekt bacon og sukker er favoritten her hjemme. Salt og søtt er en herlig kombinasjon!

- Brunost