Oreomuffins

Ca. 15 cupcakes

90 g romtemperert smør i terninger
200 g brunt sukker
125 g mørk sjokolade
2 store egg, skilt
150 g mel
1 ts bakepulver
1/2 ts natron
4 knuste Oreo cookies (ta bort den hvite kremen)
2 dl melk
Litt vaniljefrø

Oreokjeks til pynt eller annen sjokolade eller pynt
Frosting/krem (se under)





Rør opp smøret i kjøkkenmaskinen. Ha i sukkeret. Ha deretter i eggeplommene. 
Smelt sjokoladen i microen.
Tilsett vaniljefrø og den smeltede sjokoladen. Rør forsiktig.
Ha i vekselvis mel, bakepulver og melk.
Knus Oreo-kjeks og bland dem inn.
Stivpisk til slutt eggehviten og vend inn i røren.
Ha røren i muffinsformene (fyll 3/4 opp) og stek på 180 grader i ca 20 minutter.
Avkjøl på rist.

Cream Cheese Frosting
150 gram smør (romtemperert)
200 gram Ohiladelphiaost
400 gram melis

Ha smør og melis sammen i mixmaster, ha deretter i kald kremost. 
Pynt muffinsene med frosting og oreokjeks. "Fasongen" på kremen avhenger av hvilken tip du bruker.