Laks med mango og chili

til 2 personer:

2 laksefileter

1 ss margarin

salt og pepper

Stek laksen i stekepannen (ca 3-4 min på hver side), i ovnen (ca 15 min) eller på grillen (3 min på hver side).

Mangosalat:

1 mango

1-2 chili

1 neve frisk koriander (kan droppes)

4 ss olivenolje

2 ss limesaft

Salt og pepper (etter smak)

Mango og chili kuttes opp og blandes sammen med det andre.

Tilbehør: byggris og rømme