Iphone-kake

Alle 11- åringer vil vel ha en kul mobiltelefon?! Happy birthday, Lea! Og når bursdagsbarnet sier: "wow, wow, wow, den var fin ass"...da er bakeren fornøyd!

Gulrotkake i langpanne

8 egg og 6 dl sukker piskes.

3- 4 ts natron

4 ts kanel

6 dl hvetemel

1 ts salt

2 ts vaniljesukker

3 dl soyaolje

8-10 dl revne gulrøtter

Alt blandes sammen med eggedosisen.

Røra helles i en dyp langpanne som er kledd med bakepapir. Stekes midt i ovnen på 170 grader i 70 minutter. Avkjøles på rist.

Glasuren, som her skal brukes som fyll:

200 gr. Filadelfiaost

100 gr. margarin (romtemperert)

2 ts vaniljesukker

250 gr. melis

3 sitrondråper

Kaka deles i to. Glasuren smøres på den ene halvdelen. Den andre delen legges oppå.

Lokket:

Marsipan, farget MMF eller ferdigkjøpt vaniljefondant kjevles, stikkes ut, klippes og formes til ulike apper. Her er det bare å la fantasien løpe løpsk. Bursdagsbarnets dato er bl.a. datoen i kalender-appen. Små detaljer er ofte betydningsfulle.  

Jeg vet at jeg har et par kakeprosjekter disse to månedene, så jeg har bestilt ferdigfargede vaniljefondanter. Jeg bestilte fra www. kakeboksen. no: rask levering, grei pris og et godt produkt å jobbe med!  

Jeg la ved noe øretelefoner for å få tydeligere frem at dette er en Iphon - hvis noen skulle være i tvil ;-)