Kjøttboller i karrisaus med babyspinat

til 3-4 personer

500 gram kjøttdeig

1 egg

1 ts salt 

1/2 ts pepper

1 ss olivenolje

2-3 dl matfløte

1 ss rød currypaste

Babyspinat

evt. bønnespirer eller kidneybønner

Ønsket mengde ris

Kok risen etter anvisning på pakken.

Bland kjøttdeig, egg, salt og pepper. Form deigen til små kjøttboller. Bruk gjerne skje og vann eller våte hender for å forme bollene. Stek kjøttbollene jevnt brune i stekepanne med soyaoljen, ca. 4-5 minutter. Ha i fløte og currypasten. La dette putre i 8 minutter. 

Ha babyspinat og evt. bønnspirer i en bolle.