Grovbrød

4-5 brød

1 pk ferskgjær
8 dl fingervarmt vann
800 gram hvetemel
350 gram sammalt hvetemel
350 grovt rugmel
2 ss sukker
2 dl olivenolje
2 ts salt

Rør inn gjæren i fingervarmt vann. Bland inn alle de andre ingrediensene og la det kjøres i kjøkkenmaskin i 8-10 minutter. Hev deigen under et kjøkkenhåndkle i 40 minutter. Del deigen i 4-5 emner og rull dem til brød. Legg de i former eller på stekebrett og etterhev i 30 minutter. 
Brødene pensles med vann og strøs med litt mel før de stekes i ovnen på 200 grader i 30-40 minutter.