5 brød
50 gram gjær, fersk
8 dl fingervarmt vann
800 gram hvetemel
350 fram sammalt hvetemel
300 gram grovt rugmel
1 ss sukker
2 ts salt
1 dl olivenolje
Bland gjær og vann godt. Ha i alle de andre ingrediensene og la kjøkkenmaskinen jobbe med deigen i 6-8 minutter. La deigen gå heve under et kjøkkenhåndkle i 40 minutter. Del deigen i 5 emner og rull de ut til brød. pensle brødene med vann og dryss på mel før du skjærer noen snitt på hvert brød.
Stek brødene i ca 35 minutter på 200 grader. Avkjøles på rist.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar
Kommentar