25 stk
200 gram romtemperert smør
3 dl sukker
4 romtempererte egg
5 dl hvetemel
1,5 ts bakepulver
3 dl kremfløte
2 ts vaniljesukker
Smør og sukker piskes luftig. Tilsett ett egg om gangen. Bruk god tid i piskingen. Sikt i hvetemel, bakepulver, vaniljesukker og til slutt fløten.
Ha en isskje med røre i hver muffinsform.
Stekes på 200 grader, midt i ovnen i 15-20 minutter. Avkjøles på rist mens du lager pyntekremen.
Vaniljekrem:
6 eggehviter
4,5 dl sukker
3-4 sitrondråper
Vaniljestangfrø
Ha ingrediensene i en bolle i vannbad slik at sukkeret løses opp. Rør godt. Når sukkeret er oppløst piskes røren videre med håndvisp i nesten ti minutter.
Ha evt i farge.
Ha det i en sprøytepose og pynt muffinsene. Ha gjerne på noen persler eller strøssel til slutt.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar
Kommentar