Dette er den perfekte langpannekaka til foreldremøtet eller dugnaden!
”Hvem har laget denne fantastiske kaka?” Midt i et foreldremøte (vel og merke i pausen), måtte jeg spørre hvem som hadde oppskriften på den perfekte gulrotkaka. Saftig og himmelsk! Kaka er fortsatt en favoritt selv om eleven er konfirmert og tidens tann tikker…
Langpanne
8 egg og 6 dl sukker piskes.
3- 4 ts natron
4 ts kanel
6 dl hvetemel
1 ts salt
2 ts vaniljesukker
3 dl soyaolje
8-10 dl revne gulrøtter
Alt blandes sammen med eggedosisen.
Røra helles i en dyp langpanne som er kledd med bakepapir. Stekes midt i ovnen på 170 grader i 70 minutter. Avkjøles på rist.
Glasuren:
400 gr. Filadelfiaost
200 gr. margarin (romtemperert)
4 ts vaniljesukker
500 gr. melis
3-4 sitrondråper
(Denne glasuroppskriften kan halveres, men det er uaktuelt her i huset!)
Smør glasuren på kaka. Kaka holder seg god i mange dager.
Kaka på bildet er 1/4 av hele kaka. Perfekt å dele opp og fryse ned eller gi en del til naboen?!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar
Kommentar