til 2 personer
4 pannekaker
1/3 purre
1 ts smør
1/3 beger rømme eller kesam
100 gram skinke
2 dl revet ost
1/2 ts tørkede urter feks. timian, oregano eller basilikum.
1/3 beger kremost pepper
Stek pannekaker på vanlig måte. Dette er en perfekt middag hvis man hadde vanlige pannekaker til middag dagen før. Da blir det en superrask middag dagen etter.
Finsnitt purre og stek den gyllen i litt smør. Smør et tynt lag med kremost på pannekakene. Rør sammen rømme/kesam, skinke i terninger, halvparten av osten og all purren sammen. Hell dette fyllet på pannekakene og rull sammen. Legg pannekakene i en smurt form, dryss resten av osten over. Stekes midt i ovnen på 225 grader i 5-7 minutter.
Tilbehør: frisk salat
